Programma di educazione alimentare presso le scuole

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Il Parco Scientifico e Tecnologico della Sicilia ha organizzato giornate di educazione alimentare, rivolte agli alunni, durante la quale sono state esposti i temi sopracitati. Con lo scopo di far giungere il messaggio anche alle famiglie, ad ogni alunno è stata consegnata una confezione di 1 Kg di semola integrale rimacinata di grano duro prodotta con molino a pietra. E’ stata effettuata anche la degustazione del pane utilizzando i lieviti autoctoni selezionati dal PSTSicilia.Il pane è stato prodotto da un panificatore del Comune di Grammichele, a cui è stato effettuato l’addestramento per il corretto utilizzo del lievito.Il 13 e il 14 Dicembre 2012 sono state organizzate due giornate di Educazione alimentare presso l'Istituto Comprensivo di Caltagirone.Coinvolti 950 alunni elementari e medie.